霉菌毒素的主要种类及危害有哪些
1、除了这些， 常见的还有脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、伏马毒素 ，也都是出现在发霉变质的粮食中。面对这么多有害的霉菌毒素， 最有效的办法只能是防霉 。
2、危害：为毒性高的免疫抑制物质，破坏淋巴系统。危害生殖系统，可引起种猪不孕、流产或产下虚弱仔猪。食量降低、呕吐、下血痢甚至死亡。
3、霉菌对人体健康的危害主要有三： 其一，食物霉变。食用霉变食物后，或直接引起中毒，或产生致癌物质，毒害人体。 其二，霉菌感染。霉菌直接在人体内繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，多见于一些久病体弱者。
4、③高剂量的霉菌毒素，可导致猪只中毒，引起内脏病变，直至死亡。④长期摄入含低剂量霉菌毒素的饲料，可降低动物T、B淋巴细胞活性，抑制免疫球蛋白和抗体产生，从而对机体的免疫机能造成影响。
5、常见霉菌毒素的种类及危害黄曲霉毒素黄曲霉毒素主要是曲霉菌产生的，其他曲菌、放线菌、镰孢霉菌和青霉菌也能产生黄曲霉毒素。所有动物均对黄曲霉毒素敏感，不过不同动物的敏感性差异较大。在家畜中以仔猪最为敏感。
6、对奶牛生产造成不利影响的主要霉菌毒素有黄曲霉毒素和不同种类的镰刀菌毒素。危害奶牛的霉菌毒素黄曲霉毒素由真菌黄曲霉菌产生。这是一个热带或亚热带的霉菌，喜好高温高湿 或高温干旱的环境条件。
粮食中常见的真菌毒素为
二是真菌毒素。在大米中常见的是黄曲霉毒素B和赭曲霉毒素A。
黄曲霉是我国粮食和饲料中常见的真菌，由于黄曲霉毒素的致癌力强，因而受到重视，但并非所有的黄曲霉都是产毒菌株，即使是产毒菌株也必须在适合产毒的环境条件下才能产毒。
主要产毒真菌为曲毒属、青霉属、镰刀菌属的真菌以及其他菌属的真菌。曲霉毒素中最重要的是黄曲霉毒素。
油料作物中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。黄曲霉素（Aflatoxin），又称黄曲毒素，是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，是一组化学结构类似的化合物总称，二氢呋喃香豆素的衍生物。
赭曲霉毒素的来源
1、赭曲霉毒素A(OchratoxinA)是赭曲霉毒素(Ochratoxins)家族中最重要的毒素，由多种曲霉菌(赭曲霉)和青霉菌(疣孢青霉)产生，这些霉菌也产生桔霉素和草酸。赭曲霉毒素普遍存在于热带和气候温和的地区，常现于燕麦，大麦，小麦和玉米农作物上。
2、在寒带和温带地区如欧洲和北美洲，赭曲霉毒素A主要来源于青霉属的疣孢青霉；在热带地区，该毒素主要来源于赭曲霉。近年来发现，水果及果汁中的赭曲霉毒素A主要由碳黑瞌霉和黑曲霉产生。
3、赭曲霉毒素(ochratoxins）是由多种曲霉和青霉菌产生的一类化合物，依其发现顺序分别称为赭曲霉毒素A(OTA）、赭曲霉毒素B(OTB）和赭曲霉毒素C(OTC）。
4、赭曲霉毒素 赭曲霉毒素是由赭曲霉（Aspergillus ochraceus）和纯绿青霉 (Penicillium viridicatum)产生的一种霉菌肾毒素，可分为A和B两种类型，A的毒性较大。
5、霉菌毒素的种类。目前已知霉菌毒紊有200多种。在我国最常见的，对养猪业危害最大的主要有黄曲霉毒素、T一2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等；此外还有烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等。霉菌毒素的危害。
赭曲霉毒素的临床症状
1、单端孢霉烯族毒素中毒的主要症状为呕吐和腹泻。如果是急性中毒，主要表现为腹泻呕吐，停止进食，精神萎靡不振，流口水。如果是慢性中毒，主要表现为进食量下降，生长速度下降，僵猪，贫血，母猪流产，伤口难以恢复。
2、单端孢霉烯族毒素：导致胃肠粘膜溃疡、出血、呕吐。赭曲霉毒素：靶器官是肾脏，引起上皮损伤坏死，最终导致肾功能下降，包括肾的解毒、排毒能力和营养滤过重吸收能力。
3、赭曲霉毒素中毒症的主要症状为：生长迟缓，饲料效率降低。肝脏受损，但主要是对肾脏的影响，导致肾间质纤维化。饮水量增加(剧渴)，导致排尿增多(多尿症)，这是赭曲霉毒素中毒症的一大特点。幼龄生长猪会出现肾周水肿，并伴有僵硬。
4、具有强烈的肾毒性和肝毒性，可造成动物的急性中毒反应，较低摄入量时可造成鸡的生殖性能下降。长期摄入此种毒素也有致癌性。赭曲霉毒素A具有遗传毒性，可以增加细胞中染色体断裂的可能性，导致不可预知遗传病。
5、赭曲霉毒素。是一种霉菌肾毒素，给猪饲喂含赭曲霉毒素1毫克/千克的饲料3个月，可引起腹泻、厌食和脱水，出现生长迟缓，饲料利用率低，剖检多见肾苍白、坚硬，即橡皮肾。新月霉毒素。
