白酒在玻璃瓶中能陈化老熟吗?
玻璃瓶装白酒能醇化，不过前提要密封好瓶口。酒最好的保存是用瓷瓶，因为瓷瓶醇化酒是最好和最香的。
但是它不适合长期存放，因为它透气性差，相当于直接隔绝了空气，这不利于白酒的陈化和老熟，加上透光性强，这很不利于白酒的存放。
都好。不管是玻璃还是陶瓷，它的密封性能都是极好的，而且白酒是越放越醇香，放在玻璃瓶和陶瓷罐中，会保存很长的时间，但是放在塑料瓶中就做不到这样。
浓香型白酒酿造工艺流程是什么?
1、培育窖泥：在浓香型大曲酒的生产中，窖泥是基础，糟醅是前提。优质的窖泥，优良的糟醅是生产浓香型大曲酒必不可少的条件。
2、浓香型白酒的酿造工艺分为三种，有原窖法工艺、跑窖法工艺和混烧老五甑法工艺。
3、白酒酿造的基本原理和工艺流程主要由以下七个步骤构成：原料处理、淀粉糖化、制曲、酒精发酵、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等工序。
4、浓香型白酒酿造工艺流程 原料 浓香型白酒的原料主要是高粱、大豆、豌豆，之后在通过续槽法多次发酵，由于经过多次发酵，所以原料不需要捣碎，适当碾碎至4-6瓣即可。
酒存放多长时间才能称为老酒?
1、一瓶高度的酒在保存环境良好且不跑酒、漏酒的情况下，是可以保存长久的，但老酒最佳饮用期一般是在15到25年。
2、，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的。
3、浓香型白酒陈化时间较长。酱香五年以上才能称之为老酒。各种酒的品种不同，制作工艺对陈放的时间要求也不同，需要因酒而异。
4、像茅台镇酱香型白酒最基本的就是四年，生产周期一年左右，最少存放三年出售.网上说什么四年老酒纯属骗骗新手，还有甚者十年坤沙老酒三百多5斤装，去他的吧。
5、超过2年的茅台酒，就可以称为老酒。茅台最好存放5至8年才能喝，而具有10年以上的茅台，口感会更加的醇厚、柔和，还有一股独特的香气。直接阳光暴晒会使味道变淡，高温会使酒体产生杂味异味。
6、我们称之为老酒的成品酒，一般都要放置15年以上才能得到圈内藏家学者的认可，要拿去卖的话也只有至少达到这个时间段才可能管钱。
白酒陈化的方法
1、白酒陈化的方式有很多种 高温催陈，高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，这是一种传统的酒老熟方法，其温度可控制在50~60℃。
2、，通过自然存放，用陶瓷坛或紫砂坛存放，陶坛自带的呼吸效果可以加速白酒老熟，这种方式只能稍微加速一点老熟效果，需要存放大量的时间。
3、温度控制：在适宜的温度下储存白酒，可以促进其陈化过程。一般来说，白酒的储存温度应该在15℃-20℃之间。 氧化处理：通过适量的氧化处理，可以使白酒的口感更加柔和，香气更加浓郁。常见的氧化处理方法包括晾晒、通风等。
4、酒的陈化老熟，如同武侠中的武者修炼内功，只有内功精纯，才可让一招一式威力倍增，才可驾驭自己的独门秘技，拥有独步武林的实力。要实现内功的瓶颈突破，最有效的方法就是“闭关”。
5、白酒的陈化即老熟作用，可以使酒去掉新酒的燥辣感。在存放陈储过程中，挥发掉一些醛类物质，醇类与酸类物质微循环反应，生成香味物质。催陈措施还有：新酒加温、介质催陈、机械搅拌等方法。
