苯甲酸钠是什么?
苯甲酸钠，化学式C6H5CO2Na，别名安息香酸钠，是一种苯甲酸的钠盐。作为酸性防腐剂，它在酸性环境下具有较好的防腐效果，是食品工业中常用的防腐剂。苯甲酸钠能够防止食品变质发酸，延长其保质期，全球范围内被广泛使用。
苯甲酸钠是化学添加剂，主要是防腐剂中的有效成分之一，对于酵母菌、细菌、霉菌、真菌都有一定的抑制作用效果，是可以添加在食物中和药品中作为添加剂和防腐剂。
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量1412。苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中***使用。
苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。
苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），E编号E211，是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。
苯甲酸钠是什么添加剂
1、苯甲酸钠是食品添加剂，化学添加剂，是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠，也称安息香酸钠，是一种有机物，化学式为C7H5NaO2，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。
2、苯甲酸钠是化学添加剂，主要是防腐剂中的有效成分之一，对于酵母菌、细菌、霉菌、真菌都有一定的抑制作用效果，是可以添加在食物中和药品中作为添加剂和防腐剂。
3、苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，常用作防腐剂和食品酸化剂。它可以被添加到各种食品中，如腌肉、腊肠、果汁、饮料等，用于延长食品的保质期并提高其口感。
苯甲酸钠是不是化学剂?它对人体有害吗?苯甲酸钠与配制食醋有什么关系...
1、苯甲酸钠是最常用的食品添加剂，有很好的防腐作用。但是近年来的研究表明苯甲酸钠有一定的致癌效果。苯甲酸钠和醋没有什么关系，有些厂家生产的醋为了防腐的原因加入百分之几的苯甲酸钠。
2、苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌.根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在水制品加工中不得使用苯甲酸钠。
3、苯甲酸钠是一种食品添加剂，通常用于食品防腐和抑菌。在食醋中添加苯甲酸钠的目的是延长食品的保质期，防止食品变质。然而，长期食用添加苯甲酸钠的食品可能会对人体健康产生负面影响。
4、如果正规厂家在这个标准内添加苯甲酸钠的话，那么对人体应该没什么危害。但如果厂家添加过量，人体长期使用苯甲酸钠，就有可能引发癌症。
请问苯甲酸钠是用来做什么的?
1、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等 用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂。苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。
2、苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌.根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在水制品加工中不得使用苯甲酸钠。
3、苯甲酸钠主要作为食品防腐剂，同时也用于制药、染料的生产等领域。 在医药工业和植物遗传研究中，苯甲酸钠扮演着重要角色，此外，它还可用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。 苯甲酸钠是一种防腐剂和抗微生物剂。
4、苯甲酸钠是一种有机化合物，常用于工业和实验室中的多种应用。它的主要用途包括以下几个方面：食品和饮料工业：苯甲酸钠可用作食品和饮料的防腐剂，能有效延长产品的保质期。
苯甲酸酯和苯甲酸钠都属于对本类吗
酱油防腐剂都有苯甲酸及苯甲酸钠、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、对羟基苯甲酸酯类、丁香、甘草、迷迭香、脱氢醋酸钠、乳酸链球菌素。苯甲酸及苯甲酸钠：在酸性环境中对多种微生物有抑制作用，其溶解性好，毒性低。
易溶于水（常温）50g/100ml左右，不易分解，属于有机酸的盐。不算是脂，因为其酸根和金属离子结合成盐。
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的***。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
【答案】：D 本题考查防腐剂的应用。常用的防腐剂有苯甲酸与苯甲酸钠，对羟基苯甲酸酯类，季铵盐类及山梨酸等。苯甲酸防霉作用较尼泊金为弱，而防发酵能力较尼泊金类强，两者联合应用可防止发霉和发酵。
鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。尼泊金酯类（即对羟基苯甲酸酯类）产品有对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中对羟基苯甲酸丁酯防腐效果最好。我国主要使用对羟基苯甲酸乙酯和丙酯。
由于每个亚结构对菌体而言都是必需的，因此食品防腐剂只要作用于其中的一个亚结构便能达到杀菌或抑菌的目的。1， 苯甲酸及其盐类，白色颗粒或结晶粉末，无臭或略带安息香的气味。
苯甲酸钠是石油制品吗
1、它微溶于水，易溶于有机溶剂，本身也可作为有机溶剂。苯是一种石油化工基本原料，其产量和生产的技术水平是一个国家石油化工发展水平的标志之一。
2、根据美国 FAO 规定，苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品，但并没有把肉制品列入使用范围。此外，在以上所列允许使用苯甲酸和苯甲酸钠的国家中，这两种添加剂也不作为肉制品推荐使用的防腐剂。
3、洗涤剂主要成分：表面活性剂。洗涤剂(Detergent) 是通过洗净过程用于清洗而专门配制的产品。主要组分通常由表面活性剂、助洗剂和添加剂等组成。
