油酸乙酯和乙酸甲酯是同系物吗
1、通式相同,但通式相同不一定是同系物。组成元素种类必须相同结构相似指具有相似的原子连接方式,相同的官能团类别和数目。结构相似不一定完全相同,如CH3CH2CH3和(CH3)4C,前者无支链,后者有支链仍为同系物。
2、晚上好,甲酸甲酯和乙酸乙酯是同系物,它们都属于一元酸酯,都是一元醇和一元酸的酯化产物(甲醇+甲酸,乙醇+乙酸),分子结构都具备相同的酯键可逆向水解,唯一不同的是甲酯连接的都是甲基-CH3,乙酯连接的都是乙基-C2H5。
3、如图。同系物是组成结构相似,相似指具有同种官能团,且官能团相同。
4、所以综上不是同系物。D项中前者是乙酸,后者是乙酸甲酯,羧基酸和酯类是完全两种不同的物质,酯类物质可由羧基酸与醇类缩合反应而成。但这两者本身不可划为同系物。满足同系物的要求必须要是同类物质,有相同的基团。
5、乙酸乙酯不是初油酸乙酯,的同系物和同分异构体。同分异构体根本谈不上了,因为分子式根本不同。也不是同系物,油酸是含有1个碳碳双键的十八碳酸,而乙酸不含双键。
6、乙酸甲酯微溶于水。所以应该是与水分层的。甲醇溶于水,与乙酸甲酯可以混溶。溶解度有差别,但是应该不能达到萃取的效果,所以我认为在水中和乙酸甲酯中都会存在甲醇。
油酸乙酯的制造方法
1、制造方法:由乙醇与油酸经酯化反应制得。将油酸和乙醇混合,加入催化剂浓硫酸或对甲苯磺酸,加热回流。冷却,用碱中和至pH值为8-9,用水洗至中性,再经无水氯化钙干燥后进行减压蒸馏,截取油酸乙酯馏分得到。
2、顺3-乙烯醛、1-辛烯-3-醇、4-松油烯醇、桃金娘醇、紫苏醇、樟脑、龙脑、甲基丁香油酚、橄榄烯等,除了挥发油,艾叶还含有黄酮类、萜类、桉叶烷类以及豆甾醇、油酸乙酯、苯亚甲基丁二酸等成分。
3、主体香为醋酸乙酯和乳酸乙酯。 酿酒工艺特点为地缸发酵、清蒸清楂、清蒸二次清。 工艺流程 酱香型大曲酒生产工艺 (一)、工艺特点及生产流程 酱香型大曲酒其风味质量特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香持久。
4、浸渍液及其乳化:17年新疆农科院园艺研究所等单位用0.6克氢氧化钾和6毫升95%乙醇混液后,加入7毫升油酸乙酯,摇匀,再兑入1 000毫升3%碳酸钾水溶液,边倒边搅拌,获得醇溶油碱乳液。
5、老酒在陈化过程中会发生酯化反应,产生亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。当温度降低时,这些物质在白酒中的溶解度降低,白色晶体沉淀。当温度升高时,沉淀物会消失。这种降水并不坏,也不影响饮酒。
油酸乙酯的物理性质
1、油酸乙酯是一种脂肪酸酯,因此具有脂肪酸酯的常见反应性质,主要有:(1)水解反应:油酸乙酯在酸催化剂存在下进行水解反应,生成油酸、乙醇、水油酸乙酯、等的反应平衡混合物。
2、(3)乙酸乙酯(ethylacetate):有挥发性和可燃性。在空气中容易氧化。本品能溶解挥性油、甾体药物及其他油溶物。常作为搽剂的溶剂。
3、(见表一) 物理特性 这三种高级脂肪酸乙酯均为无色的油状物,沸点在185℃(汞柱10mm)以上。油酸乙酯及亚油酸乙酯为不饱和脂肪酸乙酯,性质不稳定,它们都溶于醇,而不溶于水。
油酸乙酯会爆炸吗
1、实验原理]乙炔通入银氨溶液,生成乙炔银沉淀乙炔银干热,摩擦或撞击就会爆炸。
2、而当白酒中存在的亚油酸乙酯等高级脂肪酸乙酯在酒精度稀释到40%V以下时,由于其溶解度降低而出现了白色絮状胶体沉淀物。用过滤法除去时降低品温及过滤温度是必要的。
3、这种物质只溶于酒精,在温度急剧变化的环境下,这些不饱和脂肪酸就会释放出来。另外棕榈酸乙酯、油酸乙酯等成分在低温时也会析出,导致酒体变得浑浊,所以有时候在很冷的环境下有这种情况出现是正常的。
4、由于酒中杂质多,质量不是太好。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
5、不是这个,有可能白酒受到二次污染,或者酒度跑了,酒水口感也会出问题。建议就不要喝了。