食用酒精和工业酒精,它们是怎样生产的?有何区别?
1、来源不同。食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。工业酒精主要来源为化工产品。
2、食用酒精与工业酒精的区别在于前者一般是粮食发酵得到的，而工业酒精多是由石油合成而来的。工业酒精含有对人体有害的成分，如甲醇等（但用于工业没有影响）。食用酒精的发酵如同传统的酿酒技术，所以这样得到的酒精不含对人体有害的成分，故可食用。食用酒精可以用于工业，但成本较高。
3、工业酒精和食用酒精区别主要是生产途径不同。食用酒精是使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。
4、工业酒精和食用酒精区别：工业酒精 工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。
工业酒精是什么原料制成的
合成法酒精以乙烯为原料，在磷酸触媒作用下直接水合制得，大多用于工业用途；发酵法乙醇大多用于食品、饮料工业以及燃料乙醇的生产，它以谷物、玉米、小麦、薯类、糖蜜等为原料，经发酵、蒸馏制得，将发酵法酒精进一步脱水再加上适量变性剂(通常为90#汽油)后形成变性燃料乙醇。
工业酒精根据生产方式不同，选择的原料有所差异，第一种为发酵法，主要是以淀粉质原料或糖质原料经过加工生产的，第二种为化学合成法，主要是以炼焦炭、裂解石油的废气为原料加工生产的。工业酒精是指工业上使用的酒精，也叫做变性酒精、工业火酒等，其纯度多半为95%和99%。
工业酒精通常是从以下三种原料中制备而成：石油：通过对石油进行蒸馏、氢化和精馏等过程，可以提取乙烯和丙烯。随后，将这两种气体进行聚合反应，得到丙二醇。最终，通过醇化和脱水等处理，就能得到无色、透明的工业酒精。天然气：从天然气中提取乙烯和丙烯，随后进行聚合反应，得到丙二醇。
酒精是怎么做成的
1、发酵法：用含糖类的农产品，如玉米、高粱、薯类等，经过发酵、蒸馏，可以得到95%的工业酒精。乙烯水化法：以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热加压和有催化剂的条件下，乙烯与水直接发生反应生成酒精。煤化工法：以煤基合成气为原料，经甲醇、二甲醚羰基化、加氢合成乙醇的工艺路线合成酒精。
2、工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇（酒精）。发酵法，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。
3、（1）发酵法 是利用淀粉质原料或糖质原料，在微生物的作用下生成酒精，根据原料的不同，又可分为：A.淀粉质原料发酵生产酒精 这是我国当前生产酒精的主要方法，它是利用薯类、谷物及野生植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。
4、酒精又叫乙醇，是重要的化工原料，可制造多种有机试剂和溶剂，也是制染料、涂料、医药、香料、合成材料、洗涤剂等的原料。 (1)工艺流程：制曲—制酒母—蒸煮糊化—糖化发酵—蒸馏。 (2)工艺操作要点：①制曲：此工艺流程所用的糖化剂多为固体培养基所培养。
5、酒精制作步骤如下：材料准备：醋精（30% CH3COOH 溶液）、食用纯碱（Na2CO3）、工业酒精（95% C2H5OH溶液）、试管（可用耐热的玻璃容器代替）、酒精灯（可用蜡烛代替）、火柴。操作步骤：将纯碱制成热的饱和溶液。
6、往碳酸钙的饱和溶液中加入无水乙醇，再次加热，搅拌，至出现胶状沉淀。将其溶液冷却。可用药匙（筷子）取出该胶状沉淀，装在另一容器中。改胶状沉淀就是传说中的固体酒精。放在燃烧皿上（易拉罐底）点燃，可移入暗室观察，火焰为淡蓝色。使用酒精的注意事项：领用、暂存时，量不能过大。
