水蒸气蒸馏法为什么蒸馏温度不宜过高,适当延长时间?
蒸馏的过程是利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，如果温度过高，不该蒸发的组份蒸发出来，而温度过低应该蒸发的组份蒸发的过慢，或者得不到蒸发。
蒸馏温度过高，会使较高沸点的组分也蒸馏出混合在低沸点组分蒸汽中，一起冷凝，起不到分离的作用。
因为在蒸馏的时候利用温度气化被分离的物质，达到分离的目的。一般讲馏分的滴液是每秒1-2滴为宜。如果蒸馏速度快了，温度一定会高于某种馏分的沸点，其它的馏分因为温度上升也会被蒸出，达不到最佳的分离效果。
水蒸气无法冷凝和暴沸现象 蒸馏温度过高会使液体出现暴沸现象，同时因为产生的气体温度过高，在流经冷凝管时无法冷凝，会导致最终收集到的产品减少。
这时应适当调小煤气灯的火焰或降低加热电炉或电热套的电压，使加热速度略为减慢，蒸气顶端停留在原处，使瓶颈上部和温度计受热，让水银球上液滴和蒸气温度达到平衡。然后再稍稍加大火焰，进行蒸馏。控制加热温度，调节蒸馏速度，通常以每秒1～2滴为宜。
为了检测是不是到100度了 （水中溶解了一大堆物质，有些沸点低，在100度以下会全部蒸发掉。有些沸点高，加热到100度时水蒸发了，但是沸点高的溶质蒸发很少。
反应过程中,为何要严格控制馏出温度
反应温度不仅影响反应速度，而且影响转化率，反应温度太低，虽对醚化反应和化学平衡有力利，但反应速度慢，反应时间长，反应温度过高，副反应激烈，平衡转化率降低，影响反应选择性和催化剂使用寿命。
主要由原料CH3COOH（b.p.118℃）和生成物水（b.p.100℃）的沸点所决定 。控制在105℃，这样既可以保证原料CH3COOH充分反应而不被蒸出，又可以使生成的水立即移走，促使反应向生成物方向移动，有利于提高产率。
主要由原料乙酸（b.p.118℃）和生成物水（b.p.100℃）的沸点所决定 。因为该反应为可逆反应，不断除去反应生成物水，能有效地使平衡正向进行，从而提高反应产率。而水的沸点为100℃，乙酸的沸点为117℃，温度保持在105℃，能使水被蒸馏出去，而乙酸不会，进而既除了水，又减少反应物醋酸的损失。
因为制备己二酸的反应为强烈的放热反应，如果温度过高，会使免反应过剧，引起爆炸。 应该严格控制反应温度，稳定在43～47℃之间。因为反应为大量放热反应，控制环己醇滴加速度是为了有足够的时间移除反应热，否则将导致反应器急速升温。
水蒸气蒸馏的条件有哪些?
水蒸气蒸馏被蒸馏物要具备的条件：不溶或难溶于水。共沸腾下不与水发生化学反应。在100摄氏度左右时，必须具有一定的蒸汽压（一般不小于10毫米汞柱）。
温度高于物质的沸点。用水蒸气蒸馏的物质温度必须高于物质的沸点，以使物质能够蒸发。水蒸气蒸馏是一种利用水蒸气的高温和高压来分离纯净物质的方法。当温度超过物质的沸点时，物质中的分子会获得足够的能量以克服表面张力和吸附力，从而转变为气体状态。
水蒸气蒸馏的条件有哪些？沸点远高于水而与水不互溶的液体，可选用水蒸气蒸馏。水蒸气蒸馏必须符合两个条件。所蒸馏的液体，其沸点高于水的沸点（100°C）。所蒸馏的液体，与水不互溶。注：「本周之星」应未学过这课题，把「水蒸气蒸馏」误当作「水的蒸馏」。
不溶于或难溶于水； 共沸腾下与水不反应； 100℃时必须有一定的蒸气压。
随水蒸气蒸出的物质应不溶或难溶于水，且在沸腾下与水长时间共存而不起化学变化。随水蒸气蒸出的物质，应在比该物质的沸点低得多的温度，而且比水的沸点还要低得多的温度下即可蒸出。
水蒸气蒸馏被蒸馏物要具备什么样的条件?
高温：蒸汽蒸馏需要足够的热量使待分离的物质变成蒸汽。这通常需要将混合物加热到其沸点以上。 压力：蒸汽蒸馏通常在大气压下进行，但在某些情况下，也可以在减压下进行。 挥发性：待分离的物质必须是挥发性的，也就是说，它们在加热后能够变成蒸汽。
温度高于物质的沸点。用水蒸气蒸馏的物质温度必须高于物质的沸点，以使物质能够蒸发。水蒸气蒸馏是一种利用水蒸气的高温和高压来分离纯净物质的方法。当温度超过物质的沸点时，物质中的分子会获得足够的能量以克服表面张力和吸附力，从而转变为气体状态。
随水蒸气蒸出的物质应不溶或难溶于水，且在沸腾下与水长时间共存而不起化学变化。随水蒸气蒸出的物质，应在比该物质的沸点低得多的温度，而且比水的沸点还要低得多的温度下即可蒸出。
蒸馏物的反应条件如下：物质不溶于水，且不与水反应，有较大的蒸汽压一般可以水蒸气蒸馏，.馏出温度（100）要远低于该物质的沸点 利用的是水蒸气在蒸出的过程中带出所需要的产物。
水蒸气蒸馏的条件是什么?
水蒸气蒸馏被蒸馏物要具备的条件：不溶或难溶于水。共沸腾下不与水发生化学反应。在100摄氏度左右时，必须具有一定的蒸汽压（一般不小于10毫米汞柱）。
温度高于物质的沸点。用水蒸气蒸馏的物质温度必须高于物质的沸点，以使物质能够蒸发。水蒸气蒸馏是一种利用水蒸气的高温和高压来分离纯净物质的方法。当温度超过物质的沸点时，物质中的分子会获得足够的能量以克服表面张力和吸附力，从而转变为气体状态。
不溶于或难溶于水； 共沸腾下与水不反应； 100℃时必须有一定的蒸气压。
随水蒸气蒸出的物质应不溶或难溶于水，且在沸腾下与水长时间共存而不起化学变化。随水蒸气蒸出的物质，应在比该物质的沸点低得多的温度，而且比水的沸点还要低得多的温度下即可蒸出。
