牛肉卷焯水有化肥味正常吗
可能是变质了，也可能是洗牛肉时用了火碱，建议再开一袋比较一下，最好是换个品牌试试。
可能是加入了过多的化学防腐剂造成的，你可以到消费者协会投诉超市。
牛肉有土壤的味道正常的那是食物有氨气释放出来，氨气主要来源于蛋白质分解，牛肉的蛋白质含量高，加上温度的缘故，有时候会出现这种味道，牛肉可以在烹饪之前用生姜、料酒等进行焯水，烹饪过程中也适当加些姜片、桂皮、八角等调料，能够去除腥味。
确认牛肉的质量：如果购买的牛肉质量不好，腥味可能会较大。可以尝试购买其他部位的牛肉，或者选择品质更好的牛肉。彻底清洗：在烹饪之前，将牛肉用清水彻底清洗干净，并尽可能去除表面的筋膜和脂肪。这些部分可能会带有腥味。焯水：在炖煮牛肉之前，先将牛肉放入开水中焯一下，以去除血水和杂质。
这个恒都牛肉能吃吗?手指一撵就碎渣,还有一股化学味道
你说的手指粗细的窟窿，可能是挂肉时留下的痕迹。仔细观察一下，如果是钩子印可以洗一洗再用，必要时也可以抠掉，反正没多少，心里不烦就行。
您好啊，刚从图片来看，有可能是牛带绦虫被血染成的黑色不太确定哦，那有可能是板筋，也可能是哦，牛肉是大家公认的高营养食物，鲜嫩有嚼劲，还自带独特清香，富含丰富的蛋白质、氨基酸。常吃牛肉能提高人体免疫力，对儿童对生长发育及病痛患者手术后调理恢复健康状态具有很好的作用。
牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是板筋，是可以吃的。牛板筋可以烤着吃、炖着吃、凉拌、炒菜吃。凉拌牛板筋的做法：主料：牛板筋适量 辅料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精 牛板筋洗净放在锅中。准备配料。锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。
鲜牛肉放在车上一晚上，如果牛肉没有变质是可以吃的。建议问一下，摸一摸。如果粘了有异味就不要再吃了。
可以使用。合成牛肉里面加的是卡拉胶，其是可以食用。除了卡拉胶，还有一种叫TG酶的添加剂，专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”，可以催化蛋白质分子间发生交联，同样有重组碎肉的作用。合成肉在全球非常普遍，进食未煮熟合成肉可导致细菌感染。
生牛肉有股化学怪味:昨天,在北京新街口物美超市,买了一块生牛腩,回来焯...
可能是加入了过多的化学防腐剂造成的，你可以到消费者协会投诉超市。
准备好萝卜牛肉汤所需食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。将牛腩肉切成小方块。白萝卜洗净，切成跟牛肉同等大的方块。将小葱切段、切小圈，姜切片。
把买来的牛肉切块，选牛肉是尽量买牛腩部位带筋又点肥的最好了，用凉水浸泡3个小时，中间多换两次水，把牛肉里面的血水尽量都浸泡出来[这个是去除膻味的重点]使用调料消除膻味法 ：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。
如果是最新的牛腩肉可以不用通过绰水解决，立即生炒，炒出香味再添加香辛料炖，那样做出来的炖牛肉味儿会更浓。
我看到你发的图片了，你在超市买的牛奶煮熟后里面出现黑色和绿色的粘稠物，请马上带着他去找超市索赔。因为你图片牛肉的这种绿色明显不是光学反应的那种荧光绿。 因为他已经变质了，这块牛腩应该经历过冷冻 解冻 常温下放置超过一天 再次冷冻 再次解冻 卖给消费者。
