多环芳烃化合物对食物的污染及其预防
1、多环芳烃主要由各种有机物,如煤、汽油、柴油、脂肪、香烟等的不完全燃烧产生。
2、多环芳香族化合物是食品污染物质中一类具有致癌作用的化合物。它包括多环芳烃与杂环胺等。1)苯并芘 苯并芘是一类多环香烃类化合物,具有强致癌性。
3、预防措施 1)减少污染。改进食品的烤熏工艺;使用纯净的食品用石蜡做包装材料;加强环境质量监控,减少多环芳烃对环境及食品的污染。2)限制食品中B(a)P的含量。
4、如果不小心摄入了该物质,可以多吃一些菌类(如蘑菇),高纤维类蔬菜水果、藻类(如海带),这类食物可以帮助增加体内微生物有益菌的含量,来分解这个多环芳烃。
5、(4)多环芳烃类化合物 多环芳烃的苯并(a)芘是第一个被发现的环境致癌物,而且致癌性很强。
6、致病菌及其毒素可通过空气、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。
复杂化合物命名及编号原则
1、有机物命名编号优先顺序是羧酸、磺酸、酸酐、某酸某酯、某酰卤、某酰胺、某腈、某醛、某某酮、某醇、某硫醇、酚、硫酚、胺、某某醚、某烯、某炔、某苯、某烷、卤代等。
2、有的从一端开始编号,共用碳原子一般不编号,编号时注意杂原子的号数字尽可能小,并遵守杂原子的优先顺序;见表14-1中吩噻嗪的编号。还有些具有特殊规定的编号,如表14-1中嘌呤的编号。
3、烷烃的命名是所有开链烃及其衍生物命名的基础。命名的步骤及原则:(1)选主链。选择最长的碳链为主链,有几条相同的碳链时,应选择含取代基多的碳链为主链。(2)编号。给主链编号时,从离取代基最近的一端开始。
4、确定主链编号:为主链上的碳原子编号。在编号时,选择使取代基的位置数字最小的方案,同时满足所有其他命名优先要求。命名:按照一定的优先级顺序,按照命名规则给化合物命名。
5、各类化合物的具体规则 烷烃 找出最长的碳链当主链,依碳数命名主链,前十个以天干(甲、乙、丙...)代表碳数,碳数多于十个时,以中文数字命名,如:十一烷。
芳烃主要产品及其用途有哪些
1、主要用于生产尼龙、聚氨酯、醇酸树脂等合成材料。此外,还有许多小规模的用途,如生产杀虫剂、除草剂、医药和染料等。芳烃一般指芳香烃,具有芳香性的烃称为芳香烃,一般是指分子中含有苯环的化合物。
2、甲苯磺酰氯等,用以洗洁剂防腐剂,有机肥防结团防腐剂;无机颜料;药业;染剂的生产。二甲苯硝化反应制取很多的化工中间体。
3、芳烃主要为苯、甲苯、二甲苯,是生产石油化工产品最重要的基础原料之一。其中苯、甲苯、二甲苯也被称为一级基本有机原料,主要用于生产尼龙、聚氨酯、醇酸树脂等合成材料。
4、制鞋、皮革加工业、箱包、家具制造中使用的黏胶剂,喷漆、油漆工作中使用的溶剂都含有苯或苯的同系物。
5、主要用于橡胶工业,胶黏剂,制鞋业等。也是生产对二甲苯(PX)的主要原料。混合芳烃是无色透明液体,气味:有特殊气味,窄馏分重整芳烃抽提所得的芳烃混合物。其中含有苯、甲苯、二甲苯。可作为石油树脂、汽油、溶剂的原料。
多环芳烃详细资料大全
1、多环芳烃污染,指的是多环芳烃大多吸附在大气和水中的微小颗粒物上。而大气中的多环芳烃又可通过沉降和降水冲洗作用而污染土壤和地面水。根据中国土壤污染状况调查评价之中,土壤多环芳烃类的评价参考值是100μg/kg。
2、组成内容不同:多环芳香烃(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAH)分子中含有两个或两个以上并环苯环结构的烃类化合物,并且不包含任何杂原子和取代基,是最早被认识的化学致癌物。
3、芳烃:含苯环结构的碳氢化合物的总称,是有机化工的重要原料,包括单环芳烃、多环芳烃及稠环芳烃。单环芳烃只含一个苯环,如苯、甲苯、乙苯、二甲苯、异丙苯、十二烷基苯等。