蔗糖属于什么物质?
蔗糖是有机物的，其实有机物不易溶于水，是一种比较大体上的说法，也就是限于高中的知识体系总结出来的，所以有机物其实并不都是不易溶于水，只是大多数是这样的而已，而至于糖类是有机物，这句话是正确的，一般含碳的物质都有机物，出了二氧化碳，碳酸盐，一氧化碳这一小部分物质外。
蔗糖是一种双糖，是食糖的主要成分。蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失，而且还会生成一些对制糖有害的物质。结晶蔗糖加热至160℃，会热分解便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。
蔗糖是是纯净物。蔗糖（化学式C12H22O11）是一种纯净物，在化学上，纯的蔗糖是由相同类型的分子组成的物质，不含其他物质，纯蔗糖的化学性质和组成在任何给定条件下都是一样的。然而，要注意的是，商业上出售的蔗糖可能会含有少量的杂质，例如水分、矿物质和其他碳水化合物。
区分蔗糖和食盐,并注明利用的是物理性质还是化学性质
1、味道不同（物理性质）蔗糖：蔗糖的味道是甜的。食盐：食盐的味道是咸的。成分不同（化学性质）蔗糖：蔗糖的成分主要是葡萄糖和果糖。食盐：食盐的主要成分是氯化钠，还含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
2、蔗糖和食盐：（1）用导电性区分，蔗糖是非电解质，不导电，食盐为电解质，导电。（2）化学试剂区分：加硝酸银溶液，有白色沉淀产生的是食盐，无沉淀产生的是蔗糖。（3）焰色反应：用火灼烧，食盐的外焰为（含钠元素的特征），而蔗糖外焰不是。（1）（3）为物理性质。
3、物理性质：食盐是白色晶体，无味，熔融状态下可以导电。蔗糖易溶于水，白色透明颗粒状晶体，不导电。
4、水——无色、无味、透明的液体，可以供人饮用，清洗，农业浇灌，水力发电等等。食盐——白色固体，易溶于水，有咸味，可作调味品、防腐剂、化工原料。蔗糖——白色固体，易溶于水，有甜味，可作调味品、饮料。铜导线——紫红色固体，易导电，易折弯，可作电线、电器。
蔗糖和浓硫酸的反应方程式
浓硫酸和蔗糖反应的化学方程式是：CHO+HO==C+HO 在常压下，沸腾的浓硫酸可以腐蚀除铱和钌之外所有金属（甚至包括金和铂），其可以腐蚀的金属单质种类的数量甚至超过了王水。硫酸在浓度高时具有强氧化性，这是它与稀硫酸最大的区别之一。
蔗糖与浓硫酸反应的化学方程式为：C12H22O11+H2SO4→12C+SO3↑+12H2O。在这个反应中，蔗糖首先发生脱水反应，生成碳和二氧化硫，然后碳与浓硫酸发生氧化还原反应，生成二氧化碳、二氧化硫和水。蔗糖是一种由甘蔗和甜菜提取的天然双糖，由葡萄糖和果糖组成。
这个过程的化学方程式可以表示为：C12H22O11+H2SO4→12C+11H2O。接着，生成的碳再与浓硫酸发生氧化还原反应，生成二氧化碳、二氧化硫和水。
蔗糖与浓硫酸的反应方程式2H？SO？（浓）+C=2H？O+2SO？↑+CO？↑。浓硫酸具有脱水性，蔗糖先脱去水，变成碳，发生反应：C12H22O11+(H2SO4)==12C+11H2O，再和浓硫酸发生氧化还原反应2H？SO？（浓）+C=2H？O+2SO？↑+CO？↑。
该反应方程式为“ C12H22O11 + H2SO4 → 12C + 11H2O + H2SO4”。浓硫酸首先迅速脱去蔗糖分子中的水分，发生脱水反应，生成碳和水“ C12H22O11 + H2SO4 → 12C + 11H2O + H2SO4”。
（1）C12H22O11(蔗糖）=浓硫酸=12C+11H2O，C+2H2SO4(浓）=△=CO2+2SO2+2H2O，浓硫酸作用为脱水性，强氧化性。（2）C12H22O11(蔗糖）=稀硫酸△=C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），稀H2SO4的作用是催化。
水,食盐,蔗糖,铜导线的性质和用途分别是什么?
1、水的用途是供人饮用，清洗，农业浇灌，水力发电等等。食盐是白色立方晶体或细小的晶体粉末。食盐的用途包括：清洁皮肤，医疗，杀菌消毒，护齿，美容，去污，重要的化工原料，食用……蔗糖是有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇的白色颗粒。蔗糖的用途很多。
2、性质：导电性好，导热性好。用途：用于制造电线、电缆、电刷等；可制成管、棒、线、条、带、板、箔等铜材。
3、蔗糖的用途：作为甜料，应用于茶、咖啡、药水、药丸等；也用于汽水、糖果、饼干、糕点、腊味、调味料、货物、商品、期货等领域。蔗糖与L-***糖配伍使用，既能享受吃糖的甜蜜感觉，又能不引起肥胖、血压升高、血糖升高等问题。 铜导线的物理性质：铜导线具有良好的导电性和延展性。
4、食盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用。蔗糖 蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大，溶于水后不导电。
5、水——无色、无味、透明的液体，可以供人饮用，清洗，农业浇灌，水力发电等等。食盐——白色固体，易溶于水，有咸味，可作调味品、防腐剂、化工原料。蔗糖——白色固体，易溶于水，有甜味，可作调味品、饮料。铜导线——紫红色固体，易导电，易折弯，可作电线、电器。
