味精属于食品添加剂吗
1、B 味精 是单独使用的调味品，不属于 食品添加剂 。C食盐中加入碘酸钾来维持某些缺碘地区的碘的摄入。不属于食品添加剂。正确。D着色剂能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，但是属于食品添加剂。错误。
2、味精和盐不属于食品添加剂。食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味等品质，以及为了防腐和加工工艺而添加的物质。但一般管理中将味精和盐当做食品原料而不是添加剂对待。
3、味精的主要成分是谷氨酸钠，根据国家的食品添加剂使用安全标准，谷氨酸钠被归类为食品添加剂。因此，味精也被认定为一种食品添加剂。味精是一种通过发酵和提纯过程从粮食中获得的谷氨酸钠晶体，它是调味料的一种，主要功能是增强食品的鲜味。味精可用于烹饪、制作汤品和调味料。
4、谷氨酸钠是一种食品添加剂，是一种鲜味调味料，也就是味精。易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。谷氨酸钠是一种增味剂它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。
5、“味精本身就是一种食品添加剂，主要成分为谷氨酸钠，还有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。根据《食品安全国家标准》，谷氨酸钠可在生产中适量使用，味精和谷氨酸类都属于安全的增味剂。化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。
6、谷氨酸钠是食品添加剂。谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。
味精是食品添加剂,为何包装上不见食品添加剂字样?
味精是食品的调味剂，是微生物活性代谢产物加工而成，而且不是每个厂家都把那种字样写在包装袋上的。
在食品的配料表中，如果明确标注的名称是味精，通常表示它是作为原辅料使用的。而如果配料表中出现的是谷氨酸钠，则可能是作为食品添加剂添加的。需要特别注意的是，味精和谷氨酸钠虽然在化学上是相同的物质，即谷氨酸的钠盐，但在食品配料表中的标注方式可以反映其不同的使用角色。
谷氨酸钠（味精）如作为食品添加剂（增味剂），应符合GB2760规定的定义，即起到改善食品品质和色、香、味等作用。如贵司生产调味料，则谷氨酸钠（味精）不起增味作用，应作为食品原料列入配料表，而非食品添加剂。
食品添加剂是为了改善食品的某些性质而在食品中添加的少量可食用物质，味精是单独使用的调味品，不属于食品添加剂。
食用味精过多,会对人的身体造成伤害吗?
1、儿童应避免过量食用味精。味精虽为流行的调味料，但其强烈的***性对儿童脆弱的消化系统是不利的。正处于成长阶段的儿童，若摄入过多味精，可能会影响他们的食欲，甚至对健康产生长远影响。特别是新生儿，应绝对避免食用味精，以免对健康造成伤害。 孕妇应谨慎食用味精。
2、味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。
3、味精吃多了会影响到人体对于多种营养的吸收。特别是正在长身体的少年儿童，味精吃多了很容易影响到正常的生长发育。味精中含有谷氨酸钠，吃太多味精会使体内谷氨酸浓度增高而限制人体对于矿物质的吸收利用，其中的钙、锌等元素对人体的身体、智力发育都有重要的影响。
4、首先，过量食用味精可能引起肥胖。虽然食物的美味可能增加了人们的摄入量，但是过多摄入味精可能会增加超重和肥胖的风险。其次，味精对婴儿的发育可能产生不利影响。哺乳期或怀孕的母亲如果过量使用味精，可能会导致婴儿出现含锌不足的症状，这对婴儿的成长是不利的。第三，味精可能导致头痛和其他不适。
5、当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。
6、抑制神经 在味精中其主要的成分是谷氨酸钠，味精进入人体后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。
味精是调味品还是食品添加剂
味精是食品的调味剂，是微生物活性代谢产物加工而成，而且不是每个厂家都把那种字样写在包装袋上的。
“味精本身就是一种食品添加剂，主要成分为谷氨酸钠，还有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。根据《食品安全国家标准》，谷氨酸钠可在生产中适量使用，味精和谷氨酸类都属于安全的增味剂。化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。
味精的主要成分是谷氨酸钠，根据国家的食品添加剂使用安全标准，谷氨酸钠被归类为食品添加剂。因此，味精也被认定为一种食品添加剂。味精是一种通过发酵和提纯过程从粮食中获得的谷氨酸钠晶体，它是调味料的一种，主要功能是增强食品的鲜味。
味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。因此，味精和鸡精都属于食品添加剂。
